咖啡的阿公的阿公 來自衣索比亞

咖啡的阿公的阿公 來自衣索比亞

咖啡的起源有多種說法，有一種傳說，在大約西元六世紀，有位阿拉伯的牧羊人某日趕羊到阿比西尼亞(Abyssinia，現改為衣索比亞(Ethiopia)草原放牧時，意外發現這種紅色果實。可是你不是羊你真的知道羊嗑了咖啡是咖啡High? 還是羊癲High反正大家都這樣説我也就配合一下，經回教徒而傳開此種神奇的植物。另一種傳說，在阿拉伯首都巴格達有一位醫生將咖啡製為胃藥，頗具醫療效果。後來，阿拉伯哲學家阿威西(Avicenna，980-1037)，曾著書介紹此種果實，才使得咖啡為大眾接受。但當時之咖啡與其稱為飲料，不如視為藥品。在十三世紀，當阿拉伯人將咖啡豆培製成飲料，咖啡變成為一項可獲利的貿易商品。1475年回教聖地麥加一般人民都有喝咖啡的習慣，但誰先烘豆子？，喜歡看野外求生探險故事的我，一日看到實境紀錄片 和人類學行為的書籍，這兩天整理咖啡園時又讓我記憶恢復了些，就來説説我的觀點，現今在衣索比亞北方的丹納基爾沙漠，有來自衣索比亞高地信奉伊斯蘭教的阿法爾人，現今還是會到阿塞拉胡旁的鹽礦，採鹽，再以駱駝、騾或驢子載運到衣索比亞山區的市場或更遠的蘇丹，進行貿易交易。阿法爾人的生活方式是屬於遊牧流浪的族群，在這樣的生活方式裏，他們常會嚼食一種叫做咖特葉(溫和的興奮劑) ─國家地理雜誌─
這樣提神的興奮劑和之後會提到的早期非洲原住民部落 會將咖啡豆搗碎混合動物脂肪揉成球狀嚼食，補充精神有異曲同工之妙，實不得知咖特葉是否為咖啡樹的葉子，通常在野外為了取火我想你絕不會把砍下來的樹枝出除掉葉子再點火，也不會把葉子裝到垃圾袋交由資源回收車，干….野地那來這些文明的玩意！非洲原住民部落通常打獵，獵物也不會乖乖的等你是吧！常常出門冒著生命危險和蛋白質搏鬥，日期不會是一天2天，也沒便當盒或uber可以叫外賣,耗費體力的獵人，更需要蛋白質，而動物的脂肪是易於攜帶而烘培過的咖啡豆補充咖啡因，有時追趕獵物，想想絕對是好物 … …
當樹砍下來點火，我想也是發現咖啡烘焙香氣的來源，何解？咖啡是灌木氣候何宜ㄧ年常生，砍樹時樹枝上有果實很合理，當柴點燃不管是一爆二爆隨你高興 呵… … 香噴噴